Recette trouvée chez Lolo et adaptée au thermomix

Ingrédients :

• 200g de saumon fumé
• 15cl de crème fraîche épaisse à 15% (du lait pour moi)
• 2 œufs
• 1 CàS de maïzena
• 1 CàS de parmesan râpé (du gruyère râpé)
• ciboulette

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le saumon en petit dès et réserver.

Mettre dans le bol, les œufs, la crème, le parmesan et la maïzena 30s vit 4

Ajouter 100g de dès de saumon fumé et la ciboulette 20s sens inverse vit 2.

Répartir cette préparation dans des moules en silicone puis enfourner pour 15 à 20 minutes de

cuisson à 180°C. (suivant la taille des moules utilisés).

Laisser légèrement tiédir avant de démouler. Garnir les petits flans avec le restant de dès de

saumon avant de servir.