Recette trouvée chez Patchouka et adaptée au Thermomix

Ingrédients :

• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 verres de cassis (ou framboises, groseilles..) (environ 150g)
• 2 œufs
• 2 verres de sucre
• 1 verre de lait
• 3 verre de farine

Préparation  :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les cassis 30s vit 3

Ajouter les cassis, et mélanger à la spatule délicatement. Je n'ai pas osé utiliser la fonction sens inverse de peur de les écraser.

Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

Enfourner 30 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).

Un cake bien de saison que je fais après récolte de nos cassis dans le jardin potager. La recette est rapide.

Le plus long est de laver et enlever les petites queues qui seraient restées, ainsi que le reste de fleurs fanées.

Mais le résultat est excellent.

Mes cassis au jardin