La béchamel
500 g de lait 1/2 écrémé
60 g de farine
OU
500 g de lait écrémé
60 g de maïzena
> mixer un p'tit coup de suite, sinon la maïzena se solidifie au contact du lait froid et coince
les couteaux...
+
1/2 cc de sel
Poivre
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Régler 8 min à 90° VIT 4 si vous avez mis de la farine
ou 5 min 30 sec à 90° VIT 4 si vous préférez la maïzena.
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