Saumon au poireau et sa julienne
Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon de 100g2 blancs de poireaux (je mets des surgelés)julienne de légumes1 échalote20 cl de crème liquide (je mets du lait)2 cs de jus de citron2cc de beurre à 41% 50ml de vin blanc1 pincée de safransel, poivre Badigeonner...