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Tatin brioché aux mirabelles (thermomix)
Recette trouvée au coin du feu et adaptée au thermomix
Ingrédients
400 g de mirabelles (je n'ai pas pesé, j'ai rempli le fond de mon moule)
2 œufs
100 g de beurre
100 g de sucre
100 g de farine
Du caramel liquide
1/2 fève tonka (pas mis)
Dénoyauter les mirabelles et les couper en deux.
Les mettre au fond du moule à manquer diamètre 26 cm et napper de 2 grosses cuillère de caramel liquide. Râper la 1/2 fève tonka par dessus.
Séparer les blancs des jaunes d'œufMettre les blancs dans le bol du thermomix avec le fouet 4 min vit 3,5
Réserver les blancs en neige sur un sopalain ou comme moi sur un carré multi-usages
Mettre les jaunes avec le sucre dans le bol 3 min vit 4.
Faire fondre le beurre (je le fais au micro-onde) et l'incorporer au mélange œuf sucre puisajouter la farine. 20s vit 3
Racler les parois du bord et remettre 10s vit3
Incorporer les blancs d’œufs à la pâte et mélanger délicatement à la cuillère.
Répartir la pâte sur les mirabelles.
Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 40 mn
Démouler la tatin encore tiède et déguster.
Tags : mirabelle, thermomix
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Commentaires
bonjour sevy, avec tes bonnes tartes mes yeux brillent comme des étoiles filantes, merci mon amie,très belle journée
4GrenouilletteSamedi 12 Septembre 2015 à 11:26Bonjour, tu prends des mirabelles, je pense qu'on peut faire avec d'autres fruits? Grenouillette
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Que cela semble bon !!!! mais comment veux-tu que je perde mes kgs superflus avec tant de bonnes choses !!!!