Recette trouvée sur le forum La cuisine au coin du feu et adaptée au thermomix

Pour 4 personnes

Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 4 tomates
- 2 cas de farine
- 15g de beurre
- 2 cas de parmesan
- curcuma, aneth

Découper 4 carrés de papier sulfurisé. Disposer sur chacun un pavé de saumon sur un lit de tranches de tomates.
Préchauffer le four à 210°C.

Dans le bol du thermomix, mettre le beurre, la farine et le parmesan. Actionner la fonction épi

jusqu'à la texture souhaitée (3 min pour moi)

Émietter sur le poisson , saupoudrer de curcuma et aneth. Fermer les papillotes, faire cuire 12 à 15 min.