Ingrédients (pour 1 saladier) :

- 1 concombre
- 2 pommes
- 2 tomates
- 100 g de lardons de saumon fumé
- mayonnaise
- sauce de soja

Préparation :

Peler et couper en demi-rondelles très fines le concombre. Faire dégorger avec du gros sel.
Peler et émincer les pommes. Les mettre dans le saladier avec environ une cuillère à soupe de

mayonnaise.
Ajouter le saumon et les tomates coupées en petits cubes.

Essorer le concombre en veillant à ôter le sel et le mettre dans le saladier.

Ajouter un filet de sauce de soja. Mettre au frais.

Je ne mets ni mayonnaise ni soja mais une simple vinaigrette.