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Recette de chez Quand Nad Cuisine
Ingrédients :
- 500 g d'épaule de veau en cubes
- 3 belles carottes
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 1 petit sac aromatique: dans un morceau de gaze, un petit blanc de poireau, une feuille de laurier, quelques brins de thym et de persil)
- 15 cl d'eau
- 100 g de champignons de Paris en morceaux
- sel, poivre
Pour la liaison:
- 15 g de beurre
- 15 g de farine
- 15 cl de crème liquide
- 1 cs de jus de citron
Préparation :
Placer la viande et le reste des ingrédients dans la cuve du mijot'cook. Programmer 4h en mode high ou 7h en low
10 min avant la fin, mélanger dans un bol les éléments de la liaison et verser dans la cuve. Mélanger pour lier la sauce. (Je remets 30 minutes en high.)
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