• Oeufs surprises

    Ingrédients :

    • 7 œufs durs ou 1 par personne
    • 4 cs de moutarde forte
    • 1 petit pot de crème fraîche
    • 1 boîte de miette de crabe
    • Quelques feuilles de laitue
    • Quelques petites crevettes cocktails
    • Sel, poivre,

     

    Préparation :

    Lavez les feuilles de salade.

    Faites un mélange avec 2/3 de crème et 1/3 de moutarde ; battez à la fourchette, ajouter la boite de miettes de crabes, salez et poivrez.
    Écalez les œufs, ouvrez un large chapeau sur chacun d’eux. Récupérez les jaunes, écrasez-les à la fourchette et mélangez avec la préparation . Remplissez les œufs .

    Placez un des crevettes cocktails sur chaque œuf et dressez-les sur un lit de salade.

     

    Ma version plus light et au thermomix

    Ingrédients :

    • 8 œufs durs
    • 1 cs de moutarde forte
    • 1 petit pot de fromage blanc
    • 8 bâtons de surimi
    • Quelques feuilles de laitue
    • Quelques petites crevettes cocktails

     

    Préparation :

    Mettre les bâtons de surimi dans le bol 5s vit 5.

    Ajouter la moutarde, le fromage blanc et les jaune d’œuf 10s vit 3.

    Puis faire comme dans la recette initiale.

    Comme il y a toujours beaucoup trop de farce, j'ai fait un support pour les œufs.

     


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  • Commentaires

    1
    Samedi 20 Août 2016 à 13:13

    Jolie recette , merci!c'est pile le genre de recette que j'aime préparer pour les repas du soir.

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