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Par Sevy28 le 8 Août 2015 à 08:28
500 g de lait 1/2 écrémé
60 g de farineOU
500 g de lait écrémé
60 g de maïzena
> mixer un p'tit coup de suite, sinon la maïzena se solidifie au contact du lait froid et coinceles couteaux...
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1/2 cc de sel
PoivreMettre tous les ingrédients dans le bol.
Régler 8 min à 90° VIT 4 si vous avez mis de la farine
ou 5 min 30 sec à 90° VIT 4 si vous préférez la maïzena.
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Par Sevy28 le 15 Juillet 2015 à 20:35
Mettre 1,5L d'eau dans le bol et faire chauffer 8 min varoma vit 1
Mettre les œufs dans le panier, le placer dans le bol et remettre 10 min varoma vit 5
1 commentaire -
Par Sevy28 le 3 Juillet 2015 à 20:12
Recette du livre mille et une pâte à pain
100g d'eau
10g levure fraîche de boulanger
100g de lait
350g de farine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
Dans le thermomix, mettre l'eau, la levure et 10g de lait : 1min30/37°C/vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile d'olive : 1min/épi.
Ajouter le sel et le reste de lait : 1min/épi.
Sortir la pâte du thermomix et former une boule (rien de plus simple !), laisser reposer 1 heure dans un
récipient couvert d'un linge
Étaler la pâte et la garnir suivant votre envie ! Enfourner la pizza 30 minutes à 210°C
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