• Gratin de boeuf au riz, courgette et tomate

    Gratin de boeuf au riz, courgette et tomate  Gratin de boeuf au riz, courgette et tomate

    Ingrédients :

    -Environ 600 g de viande hachée
    -100 g de riz pour bien recouvrir le fond du plat
    -1 courgette
    -3 tomates
    -1 gros oignon
    -1 bouillon cube de volaille / 2 verres d'eau bouillante ou un peu plus selon la quantité de riz
    -60 g de gruyère râpé
    -1 gousse d'ail
    -Coriandre / Huile d'olive / Thym / Sel, poivre

    Préparation :


    Préchauffer le four à 180 ° c.

    Verser le riz dans le fond d'un plat à gratin beurré...
    Émincer l'oignon, le faire blondir avec la gousse d'ail dans une poêle, avec un peu de margarine.

    Ajouter la viande hachée et mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser

    sur le riz...
    Couper en tranches les tomates et la courgette... Et les ranger sur la viande en alternant tomates et

    courgettes (dans la recette, c'était une ligne de courgettes, une ligne de tomates). Délayer le

    bouillon cube dans l'eau bouillante, ajouter la coriandre, l'huile d'olive, le thym effeuillé, saler et

    poivrer généreusement .Verser sur les courgettes et les tomates, saupoudrer de gruyère râpé...
    Cuire 35 min à 180°

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 5 Novembre 2015 à 12:13

    le bouillon suffit à faire cuire le riz ????? 

      • Jeudi 5 Novembre 2015 à 12:17

        Ben vi, à priori, il y a longtemps que je ne l'ai pas fait. Tu as vu qu'il y a de l'eau avec le bouillon ?

    2
    Jeudi 5 Novembre 2015 à 12:28

    oui j'ai vu l'eau avec le bouillon (j'ai mis mes lunettes) !!!! mais cela me semblait pas une grande quantité de liquide pour le riz - j'essaierai la recette....

      • Jeudi 5 Novembre 2015 à 12:40

        Je pense que l'eau des courgettes et tomates doit compléter !

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