• Galettes de courgettes et gruyère au Thermomix

     

    Galettes de courgettes et gruyère au Thermomix Galettes de courgettes et gruyère au Thermomix

    Recette prise sur plat et recette.

     

    Bon Eklablog ne veut pas me mettre les photos dans le bons sens, tant pis, flemme de tout tourner, je vous laisse pencher la tête !

     

    Les courgettes ont envahi notre jardin, quatre pieds qui donnent à foison, et il n'y a pas photo, il va falloir faire quelque chose...

    J'avais envie de changer, de faire différent, alors me voilà partie en recherche sur le net.

    Recette de suite testée et approuvée.

    Ingrédients :

    • 400 g de courgettes
    • 1 pomme de terre
    • 2 gousses d’ail
    • 1 oignon
    • 1 œuf
    • 50 g de farine
    • 80 g de gruyère
    • Du persil
    • De l’huile d’olive
    • Sel et poivre

    Préparation :

    ATTENTION : recette à commencer de bonne heure !

    Lavez bien les courgettes, coupez-les en morceaux puis mettez-les dans le bol du Thermomix, et mixez 5 secondes à la vitesse 5.

    Videz le bol, mettez les courgettes râpés dans une passoire, ajoutez du sel et laissez égoutter une heure.

    Coupez la pomme de terre en morceaux, puis mettez-les dans le bol avec le gruyère l’ail coupé en quatre (pas mis), le persil, et l’oignon coupé en quatre, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

    Mettez cette préparation dans un saladier et ajoutez la courgette râpée, l’œuf, la farine, le sel et le poivre (pas remis de sel et pas mis de poivre) et mélangez bien.

    Formez des boules de cette préparation, aplatissez-les (j'ai zappé) et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé bien huilé (silpat pour moi).

    Mettez les galettes à cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

    Zom compte tester la cuisson à la plancha (affaire à suivre)

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