Recette de ma cigogne préférée adaptée au thermomix

Ingrédients :

• 3 pommes
• 2 c à soupe de sucre roux
• 20 g de beurre salé
• 3 oeufs
• 70 g de farine
• 80 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre salé
• 25 cl de lait
• 1 c à soupe de rhum
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle faire fondre les 20 g de beurre salé, ajouter les pommes épluchées coupées en grosses lamelles, saupoudrer de sucre roux et laisser dorer à feu doux.

Beurrer le moule, répartir les pommes dans le plat.

Mettre dans le bol les œufs, le beurre fondu, la farine, le sucre, le lait et le rhum, 30s vit 3,5 pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Verser sur les pommes.

Enfourner pendant 45 minutes.

Deux minutes avant la fin du temps de cuisson saupoudrer le dessus du plat de sucre vanillé, enfourner à nouveau et laissez caraméliser légèrement.

Laissez refroidir sur une grille.