Recette trouvée sur le magazine Cuisine Actuelle de Septembre et adaptée au thermomix

Ingrédients pour 6 personnes :

- 400g de mirabelles (je n'ai pas pesé, j'ai rempli le fond de mon moule)

- 15g demi sel (pas mis, c'est pour le moule, moi j'utilise des silicones)

- 50cl de lait entier (demi pour moi)

- 125g de sucre

- 125g de farine

Rincer les mirabelles, les éponger bien et les dénoyauter.

Graisser un plat à gratin avec le beurre  et y éparpiller les mirabelles.

Préchauffer le four à 180° th6.

Dans le bol du thermomix, mettre le lait 5min, 70° vit 1

(sans thermomix, le faire chauffer sans l faire bouillir)

Puis réserver.

Comme j'ai deux bols, j'ai pris le 2e !

Mettre les œufs et le sucre 3min vit 4

Ajouter la farine et mettre progressivement sur vit 3.

Au bout d'une vingtaine de secondes, rajouter le lait tout en laissant tourner.

J'ai laissé jusqu'à 1min 30.

Verser sur les mirabelles et enfourner 40 à 45 min.

Laisser bien refroidir le far avant de le déguster.